介绍
灵芝香菇鸡汤是一种滋补养生的汤品,在传统中草药已经成为了家喻户晓的养生方法之一。这道汤品中用到了灵芝和香菇,两者都被认为具有、增强体质的功效。而搭配花雕酒一起炖制,更是能够加强它的滋补效果,让人们即能品尝到美味的食物,又能够保障自身的健康。
所需材料
1,鸡肉500克(好是老母鸡)

2,干灵芝适量
3,鲜香菇适量
4,姜片适量
5,泡发的黑木耳适量
6,适量的葱花、盐、香油、生菜叶等调料
烹调方法
1,首先要选好母鸡去掉内脏,然后清洗干净。将母鸡肉切块备用。如果没有母鸡,普通鸡肉也可以,不过不如母鸡更具的功效;
2,将干灵芝煮开,然后捞出备用。
3,鲜香菇洗净,然后切成薄片;
4,将大锅注入适量清水,加姜片和鲜香菇。然后加入切好的鸡肉一起煮沸;
5,煮到沸腾后去除浮沫,然后转入小火,继续炖煮1个小时左右;
6,将泡开的黑木耳去蒂后撕成小块;
7,然后加入干灵芝一起炖煮20分钟;
8,后加入盐调味,撒上葱花,滴上香油,将生菜叶铺在碗底,把灵芝香菇鸡汤淋在上面即可。
注意事项
1,灵芝香菇鸡汤好用玻璃锅或者炖盅炖制,这样能够更好的保留汤的原汁原味;
2,如果感到汤不够鲜,可以适量加入花雕酒来提味,不过要注意不要加入过多,否则会破坏汤的原有鲜味。
结语
灵芝香菇鸡汤具有滋补养生的效果,可以提高人们的体质,增强身体免疫力,特别是对于女性来说,提高免疫系统也有很好的效果。而在制作过程中要注意火候和调料的选择,这样才能做出一道美味兼具健康功效的灵芝香菇鸡汤。
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