介绍
香辣凉拌灵芝菌是一道十分适合夏季食用的美食，不仅口感鲜美而且口感清爽，非常符合夏日消暑的要求，是不少人都非常喜欢的一道凉菜。灵芝菌是一种特别健康的食材，不仅味道鲜美，而且还含有大量的营养物质，能够为我们提供所需的营养。
食材准备
为了做好这道香辣凉拌灵芝菌，我们需要准备以下食材：
灵芝菌200克
红椒1个
青椒1个
葱2根
姜适量
蒜适量
香菜适量
盐适量
生抽适量
香油适量
花椒粉适量
干辣椒适量
醋适量
做法步骤
接下来，我们就来详细介绍一下这道香辣凉拌灵芝菌的做法步骤：
1.准备食材
首先，我们需要将灵芝菌洗净，并将其泡在冷水中几分钟，去除表面的杂质。同时，我们还需要将红椒、青椒、葱、姜、蒜等食材洗净，并切成细碎的末备用。
2.备好调料
接下来，我们还需要准备一些调料，包括盐、生抽、香油、花椒粉、干辣椒和醋等，以便后续使用。
3.烹制灵芝菌
接下来，我们需要将已经泡好的灵芝菌倒入沸水中焯水，然后捞出来切成适当的大小块备用。
4.拌制香辣汁
接下来，我们需要将已经准备好的花椒粉、干辣椒末、葱末、姜末、蒜末、盐、生抽、香油和醋等调料拌匀制成酱汁备用。
5.拌制灵芝菌
将拌好香辣汁的灵芝菌倒入碗中，再将切好的红椒、青椒和香菜末倒入碗中拌匀即可。
注意事项
在制作香辣凉拌灵芝菌的时候，有一些需要注意的事项，包括：
灵芝菌、红椒、青椒、葱、姜、蒜等食材都需要洗净，以便消除杂质。
在烹制灵芝菌的时候，可以适当添加一些盐，这样可以让灵芝菌更容易入味。
在拌制香辣汁的时候，各种调料的比例需要适当，以便让酱汁更加鲜美。
在拌制灵芝菌的时候，需要将香辣汁均匀地倒入碗里，并搅拌均匀，以便每个灵芝菌都能充分入味。
在拌制好的香辣凉拌灵芝菌可以放入冰箱冷藏半小时左右，这样效果更佳，吃起来更加的解暑。
结语
这道香辣凉拌灵芝菌虽然食材简单，但是味道十分鲜美，口感清爽，是夏日消暑的好选择。在制作的时候需要注意一些细节，以便将食材的味道完全发挥出来。希望大家喜欢。
