介绍
灵芝是一种常见的材，在中华医学历史中已有数千年的历史。灵芝具有清热、调节免疫系统、延缓等功能，因此深受人们喜爱。其味道极为苦涩，不易直接食用。若以炖鸡的方式食用，则可以将灵芝的功效与鸡肉的鲜味完美结合，且口感绝佳。下面就为大家介绍一款灵芝炖鸡配方，希望大家喜欢。
原料准备
以下是所需准备的原料清单：
一只去皮的鸡（建议使用土鸡）
适量的灵芝（约50克）
若干种香料，包括生姜、料酒、盐、胡椒粉、葱、蒜等
清水或高汤，约1.5升左右
烹制步骤
接下来我们就来详细讲解一下烹制步骤：
将鸡肉切成适当大小的块，用清水洗净备用。
将灵芝剥成块状，并用清水浸泡2-3小时，使其软化。
生姜去皮切成片状，葱和蒜剁成末。
开火将砂锅烧热，加入适量油，放入生姜片炒香。
将鸡块放入砂锅中，迅速翻炒至鸡肉变色。
倒入料酒，加入蒜末和葱花翻炒几下。
加入清水或高汤，倒入灵芝块和适量的盐和胡椒粉，烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠，鸡肉煮熟即可。
出锅前可以撒上一些香菜提味。
食用方法
灵芝炖鸡热乎热乎出锅后，可以直接配上一碗热气腾腾的米饭享用，也可以搭配一些清淡的蔬菜，如西兰花、菜花等，更加营养健康。灵芝炖鸡的汤汁也可以当做汤品单独享用，鲜美可口，犒劳一天的劳累。
小贴士
1. 鸡肉选用土鸡更佳，其肉质更加鲜嫩而且营养价值更高。
2. 灵芝泡发的时间不宜过长，否则会烂掉。
3. 煮炖时火候要掌握好，不建议过早加盐，否则会影响灵芝的口感和药理作用。
4. 菜单中的配料根据个人口味和需求进行适当调整。
总之，灵芝炖鸡是一道美味营养的佳肴，其所蕴含的药理功效对人体健康非常有帮助。通过此文的介绍，相信读者也已经了解到了灵芝炖鸡的制作方法，不妨一试，品尝这道美味佳肴，感受健康与美味的共舞。
目前市面上灵芝孢子粉品牌还是比较多的，选择的时候还是要谨慎选择，优先购买三萜含量高的灵芝孢子粉。因为三萜含量越高对身体效果就越好，比如芝素堂旗下的灵芝孢子粉。它的三萜可以说是很高的。
