鱼胶灵芝的功效
鱼胶灵芝是一道美味又营养的菜肴。其中的鱼胶是一种胶原蛋白,具有滋养、增强身体免疫力的功效;灵芝则富含多种人体必需氨基酸、多糖、三萜类化合物、生物碱等极为有益的成分,具有养、、调节免疫系统等功效。
鱼胶灵芝的做法
鱼胶灵芝的做法有很多种。下面我们来介绍几种简单又美味的做法。
鱼胶灵芝炖鸭子
材料:
鸭子一只
鱼胶一条
灵芝2个
姜5片
步骤:
先将鸭子宰杀,去掉稍微的水煮一下,去掉表层杂质,然后切块待用。
鱼胶提前用冷水泡发8小时,泡发好后切成小块。
灵芝切片待用。
姜切成片。
取一个炖盅,将鸭子块、鱼胶、姜片、灵芝放入炖盅中,加适量水。
炖盅放入蒸锅中大火蒸2-3小时,至鸭子熟烂即可。
鱼胶灵芝汤
材料:
鱼胶一条
灵芝2个
鸡腿肉250克
姜片适量
盐适量
步骤:
鱼胶提前用冷水泡发8小时,泡发好后切成小块。
灵芝切片。
鸡腿肉处理干净,放入开水中略煮一下去水。
姜切片备用。
将鸡腿肉、鱼胶、姜片放入锅中,加适量水,用小火炖煮2小时左右,待鱼胶煮烂变稠即可。
加适量盐调味即可。
鱼胶灵芝炖汤爆炒双吃
材料:
鱼胶一条
灵芝1个
鸽蛋4个
鸡胸肉50克
胡萝卜50克
菠菜150克
姜10克
盐、味精、鸡精、清汤适量
步骤:
鱼胶提前用冷水泡发8小时,泡发好后切成小块。
灵芝切片,鸽蛋煮熟备用。
鸡胸肉切碎,用生抽、盐腌制15分钟,胡萝卜切丝。
将鱼胶、姜、清汤放入锅中,大火煮开后转小火炖煮1小时。
过滤掉鱼胶和姜,将清汤备用。
锅中下油,烧热后加入腌制好的鸡胸肉、胡萝卜丝翻炒5分钟。
加入灵芝片、鸽蛋、菠菜、盐、味精、鸡精、清汤,翻炒均匀后熟炒片刻即可。
将汤和炒菜上桌,即可享用。
总结
鱼胶灵芝作为一道美味又养生的菜肴,制作方法也是千变万化。如果你还没有尝试过这道菜,不妨赶紧动手试一下吧!