鱼胶灵芝的功效
鱼胶灵芝是一道美味又营养的菜肴。其中的鱼胶是一种胶原蛋白，具有滋养、增强身体免疫力的功效；灵芝则富含多种人体必需氨基酸、多糖、三萜类化合物、生物碱等极为有益的成分，具有养、、调节免疫系统等功效。
鱼胶灵芝的做法
鱼胶灵芝的做法有很多种。下面我们来介绍几种简单又美味的做法。
鱼胶灵芝炖鸭子
材料：
鸭子一只
鱼胶一条
灵芝2个
姜5片
步骤：
先将鸭子宰杀，去掉稍微的水煮一下，去掉表层杂质，然后切块待用。
鱼胶提前用冷水泡发8小时，泡发好后切成小块。
灵芝切片待用。
姜切成片。
取一个炖盅，将鸭子块、鱼胶、姜片、灵芝放入炖盅中，加适量水。
炖盅放入蒸锅中大火蒸2-3小时，至鸭子熟烂即可。
鱼胶灵芝汤
材料：
鱼胶一条
灵芝2个
鸡腿肉250克
姜片适量
盐适量
步骤：
鱼胶提前用冷水泡发8小时，泡发好后切成小块。
灵芝切片。
鸡腿肉处理干净，放入开水中略煮一下去水。
姜切片备用。
将鸡腿肉、鱼胶、姜片放入锅中，加适量水，用小火炖煮2小时左右，待鱼胶煮烂变稠即可。
加适量盐调味即可。
鱼胶灵芝炖汤爆炒双吃
材料：
鱼胶一条
灵芝1个
鸽蛋4个
鸡胸肉50克
胡萝卜50克
菠菜150克
姜10克
盐、味精、鸡精、清汤适量
步骤：
鱼胶提前用冷水泡发8小时，泡发好后切成小块。
灵芝切片，鸽蛋煮熟备用。
鸡胸肉切碎，用生抽、盐腌制15分钟，胡萝卜切丝。
将鱼胶、姜、清汤放入锅中，大火煮开后转小火炖煮1小时。
过滤掉鱼胶和姜，将清汤备用。
锅中下油，烧热后加入腌制好的鸡胸肉、胡萝卜丝翻炒5分钟。
加入灵芝片、鸽蛋、菠菜、盐、味精、鸡精、清汤，翻炒均匀后熟炒片刻即可。
将汤和炒菜上桌，即可享用。
总结
鱼胶灵芝作为一道美味又养生的菜肴，制作方法也是千变万化。如果你还没有尝试过这道菜，不妨赶紧动手试一下吧！
