鸡蛋灵芝的做法
灵芝是一种健康的食材，其所含的多糖、三萜类化合物和多种氨基酸等成分，使其具有很好的保健功能，在中的地位十分重要。而鸡蛋则是一种营养丰富的食材，含有人体必需的蛋白质、脂肪和糖类等营养素。所以，将二者搭配在一起，不仅可以让菜肴更美味，还可以让身体更健康。下面就让我们来详细介绍一下鸡蛋灵芝的做法。
准备材料
1.鸡蛋2个
2.灵芝2朵
3.葱末、姜末、盐、鸡精、料酒适量
4.色拉油适量
步骤
1.将鸡蛋打进碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
2.将灵芝泡软，洗净后切成薄片，备用。
3.把锅烧热，倒入适量的色拉油，加入葱末和姜末煸炒出香味。
4.将鸡蛋液倒入锅中，小火慢慢煎制。
5.当鸡蛋稍微凝固时，加入切好的灵芝片，再加入少量的盐、鸡精和料酒，继续翻炒均匀，直到灵芝变软。
6.后可以用少量的色拉油将菜肴的香味和呈色提升一下。
小贴士
1.煎蛋时需要用慢火，以免鸡蛋的口感失控。
2.切灵芝片时要求薄而均匀，以便于和鸡蛋混合均匀。
3.如果觉得灵芝的味道有些苦涩，可以泡软后用水焯一下，然后再切片。
总结
鸡蛋灵芝这款菜式是一道既美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，也特别适合和改善身体健康。灵芝的多糖成分可以增强人体免疫力，和症；鸡蛋中富含的蛋白质和钙质，可以提高机体免疫力和骨密度。在日常生活中，我们可以多多使用这两种食材，来给身体带来更多的健康和美好。
