介绍
作为一道健康养生美食，鸡肉炖银耳灵芝汤凭借其独特的口感和极佳的营养价值受到中老年人的青睐。
鸡肉汤中的营养物质加上银耳和灵芝的补益作用，每天适当食用有益于增强免疫能力、滋润、保护心健康，缓解疲劳等作用。
原料
主要材料有鸡肉、银耳、灵芝、冬菇等。鸡肉质地细嫩，富含优质蛋白质，营养价值高，适宜多种烹调方式。
银耳是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、碳水化合物和多种微量元素，能够帮助人体滋润，润止咳等功效。
灵芝被誉为“神草”，具有抗、保护、增强免疫力等作用。
冬菇富含蛋白质、氨基酸、矿物质等，加入炖汤中能够增加汤的鲜美度，提高汤的营养价值。
做法
1. 鸡肉提前清水焯烫去沫，银耳、灵芝以及冬菇提前泡软。
2. 把焯烫好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，煮开去沫，撇去浮沫后调入盐和料酒。
3. 将银耳、灵芝和冬菇剪碎切段，放入锅中，炖煮约半个小时。
4. 如果锅中的水不够，可适量添加开水，调整口感。
5. 炖煮至鸡肉熟透，放入适量的味精，熄火装盘即可。
营养价值
鸡肉银耳灵芝炖汤的营养价值极高，每100g餐品中含有蛋白质15.5g，脂肪1.5g，碳水化合物0.8g等，能够有效滋补身体，增强体质。
此外，鸡肉银耳灵芝汤经常食用有助于调节人体免疫系统，促进，降低，增加人体弹性，缓解疲劳等诸多作用。
食用方法
准备一碗热腾腾的鸡肉银耳灵芝汤，放在御寒季节，每天食用1-2次，有助于滋补身体，增强体质。
此外，如果您想增加汤的营养，可以在汤中加入适量的蔬菜或其他优质食材，食用时与米饭或面条搭配食用，美味可口。
食谱小贴士
1. 建议使用沸水焯鸡肉，焯肉后清洗净即可。
2. 煮汤时注意不要将水煮干，以免影响汤的鲜美度以及口感。
3. 炖汤时也可以加入适量的姜片、葱花等调料，增加汤的鲜香度。
4. 如果想加快炖汤的速度，可以将材料放入压力锅中炖煮，时间可减少至20-30分钟。
结语
鸡肉炖银耳灵芝汤具有极高的营养价值和保健作用，是一道健康养生美食，不仅营养丰富，而且口感细腻，让人回味无穷。
不妨在健康的生活中，选择多食用这道美食，来帮助自己增加身体能量，保护自己的免疫系统，从而长期保持健康生活质量。
