鱼腥草炖灵芝的做法
鱼腥草和灵芝都是材中的佼佼者，被誉为良药，而将两者融合在一起，不仅滋补身体，还可以做出一道美味的菜肴——鱼腥草炖灵芝。
食材准备
所需食材如下：
灵芝：50克
鱼腥草：100克
瘦肉：200克
枸杞：适量
生姜：5片
食盐：适量
清水：适量
做法步骤
步骤如下：
将鱼腥草清洗干净，一并放入开水焯水中煮5分钟，煮至变色，隔净水备用。
将瘦肉洗净，切成3厘米见方的块，加入清水烧开后，捞出用清水冲洗干净沫，放入滚水中焯水，捞出沥干水分备用。
将灵芝清洗干净，泡开后，切片备用。
将姜片拍开，放入锅中爆香，将焯水后的瘦肉放入与姜片一起煸炒至变色。
将灵芝片加入锅中，煸炒5分钟。
加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，炖30分钟左右，加入鱼腥草和枸杞再炖10分钟。
后根据口味加适量的食盐调味即可。
功效与作用
鱼腥草和灵芝分别拥有自己的药用价值，将二者配合炖制，可以起到滋补身体、增强免疫力、清热、抗等功效：
鱼腥草：具有清热、祛风、通经散等功效，适宜胃寒胃痛、、等症。
灵芝：具有抗、免疫调节、抗、平安神、润益气等功效，适宜衰弱、、心等症。
二者相辅相成，常食可达到更好的保健效果，是一道既美味又滋补的药膳菜。
小贴士
鱼腥草有泡发一说，可根据个人习惯来决定是否泡发。
加入枸杞可增加菜肴的营养价值。
为了保证菜的味道，可先用沸水将瘦肉焯水，去除水和腥味。
现在可以动手炖一道美味又滋补的鱼腥草炖灵芝了，真正做到了滋补和美味的完美结合。同时，为了达到更好的食用效果，建议平时多食用这种滋补菜肴，以达到保健养生的目的。
