陈皮、还魂草和灵芝：药膳背后的健康秘密
中国传统药膳文化源远流长，药食同源的概念也被广泛接受。在材中，陈皮、还魂草和灵芝被誉为三大宝草，不仅是常见的良药，还有丰富的药膳应用。
陈皮
陈皮，是普通橘皮的一种，经过贮存、加工而成。具有行气理气、化痰止咳的功效，常用于胃、等。而在药膳中，陈皮更是常用的调料之一，可以调和荤菜的腥味，提升菜肴的口感。
陈皮花生汤便是一道应用陈皮的药膳。将陈皮与花生炖煮，不仅能增加菜汤的鲜美度，还有补脾胃、活化瘀的功效。此外，陈皮还可与猪肚一同炖煮，有健脾、除湿、疏的作用。
还魂草
还魂草，名字虽然有一定的神奇色彩，但它确实有多种的功效。还魂草味苦、性平，能够清热、活化瘀，常用于疮疡、燥、等。同时，还魂草在药膳中的应用也十分广泛。
还魂草莲子汤，是一道常见的药膳食谱。将还魂草以及莲子一同炖煮，能够滋补养颜，补生津，对于虚损体质、年迈性衰等人群来说十分适宜。还魂草炖鲫鱼也是一道药膳佳品，它能够活去湿、清热，适用于湿热体质、燥的人群。
灵芝
灵芝是一种名贵的材，有滋阴清热、、调节免疫等功效。现代研究发现，灵芝中所含的多糖、三萜类物质等可以调节免疫系统、降低、保护心等。因此，将灵芝应用于药膳中，也成为了不少人的选择。
灵芝鸡肉汤是一道常见的药膳食谱。将灵芝与鸡肉一同炖煮，能加强身体免疫力、滋补强壮，适合年老体弱者食用。灵芝炒年糕也是一道不错的药膳，能够保护心、降低。同时，炒年糕的口感也十分好，是很多人喜欢的汉族经典美食之一。
以上所述的陈皮、还魂草和灵芝药膳只是其中的冰山一角。相信在未来的发展中，越来越多的药膳应用将会挖掘出来，为人们的健康保驾护航。
