介绍
鲜灵芝是一种珍贵的药材，具有多种健康功效。鲜灵芝呈白色或米色，肉质饱满，口感清甜，营养丰富，适宜广大群众食用。制作保存鲜灵芝需要一定的技巧和方法，本文将介绍如何制作及保存鲜灵芝。
材料准备
制作保存鲜灵芝需要以下材料：
新鲜的灵芝（好亲自采摘），约500克
白醋或白酒，约100毫升
水，约2升
食盐，适量
大蒜，适量
制作保存鲜灵芝的步骤
步骤一：清洗
将新鲜的灵芝在清水中浸泡30分钟，然后用流动的清水洗净，去掉表面的杂质和泥沙。注意不要用刷子擦洗。
步骤二：切片
将清洗后的灵芝切成约0.5厘米厚的片，不要切得太薄，否则容易变质。
步骤三：焯水
将鸡蛋大小的大蒜切成片。将切好的灵芝放入开水中焯水2-3分钟，然后捞出，放入冷水中浸泡15分钟，再用清水冲洗干净，去除药味。
步骤四：烹煮
将清洗干净的锅倒入2升水，加入100毫升白醋或白酒，少量食盐和大蒜片。将灵芝放入锅中，煮沸后转小火慢慢熬煮约30分钟，直到灵芝变成米白色并熟烂。
步骤五：装瓶
将煮好的灵芝放在干净的玻璃瓶中，加入适量的煮汁，让灵芝浸泡在汁液中。后将玻璃瓶密封并置于阴凉干燥、通风的地方。
注意事项
制作保存过程要保证卫生，避免灰尘和的污染。
制作前要仔细清洗灵芝，去掉表面的杂质和泥沙，灵芝内部不可清洗。
切片时不要切得太薄，否则容易变质。
煮的过程中要不断地搅拌，以防灵芝粘锅。
灵芝的佳保存时间为3-6个月，保存时间过久会影响其。
保存时应避免阳光直射和高温环境。
结语
制作保存鲜灵芝需要一定的技巧和方法，但只要按照本文所述的步骤，并遵守注意事项，就可以成功制作保存美味的鲜灵芝了。鲜灵芝可以食用，也可以泡水饮用，尝试制作一下，享受它给予的健康和味觉之旅吧！
