灵芝排骨汤面的做法视频
灵芝作为材之一，有很多的功效，比如能增加身体的免疫力，降低，抗等等。而排骨汤面也是很多人喜欢的美食之一，营养丰富，可口美味。那么，今天就来为大家介绍一下灵芝排骨汤面的做法。
材料准备
1. 排骨500克；
2. 灵芝干20克；
3. 面条适量；
4. 姜片适量；
5. 料酒适量；
6. 盐适量；
7. 食用油适量。
步骤说明
1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯一下去水；
2. 灵芝干泡发10分钟，洗净，切成小块备用；
3. 热锅凉油，将姜片爆香，加入排骨煸炒至微微焦黄；
4. 加入料酒继续翻炒，直到排骨上色；
5. 加入适量的清水，加入灵芝干一同煮沸；
6. 将火调小，盖上锅盖炖煮1个小时左右，直到排骨烂熟；
7. 加入适量的盐调味；
8. 煮面，煮熟后捞出装入碗中；
9. 在面上倒入排骨汤，撒上葱花即可。
小贴士
1. 排骨要先焯水去水，这样能够将排骨中的脏东西去掉，让煮出的汤更加的清爽美味；
2. 切灵芝干的时候要小心，不要切成太小的块，否则会煮烂影响口感；
3. 在炖煮的过程中要小火慢炖，这样能够让汤更加的浓郁鲜美；
4. 在调味的时候要注意火候，否则会让汤变得太咸或者太淡；
5. 后倒入面汤之前要先过一遍凉水，这样能够让面更加的有嚼劲。
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