菌类灵芝炖汤的做法——灵芝红枣炖鸡汤的制作方法
作为一种天然的药食两用食材，灵芝在我国古代就有着很高的药用价值。在现代，灵芝不仅可以用于研制保健品和，还可以配制出营养美味的菜肴，如今就来介绍一下灵芝红枣炖鸡汤的制作方法吧！
所需食材
土鸡1只（或半只）
灵芝2克
红枣10枚
姜适量
葱适量
盐适量
水适量
步骤
1. 土鸡宰杀后去毛、去脏器，剁成小块，用凉水浸泡一下，去除水。
2. 姜切片，葱切段。
3. 红枣泡水后洗净。
4. 片好的灵芝泡软备用。
5. 煮汤锅加水，放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫。
6. 投入红枣、姜、葱，转小火炖煮1小时左右。
7. 放入灵芝，调入适量的盐，再继续炖煮半小时即可。
食用方法
喝汤时可以将鸡肉捞出，放入盘子里配以生姜丝或蒜泥，加上调味料即可食用。汤汁也是可以喝的，非常滋润可口，对身体也非常有好处。尤其适合换季时食用，可以增强身体抵抗力。
小贴士
1. 做炖汤一定要选用优质的土鸡，口感会更好，汤也会更鲜美。
2. 灵芝和红枣都是比较甜的食材，所以调味时要注意，不要加太多的盐或糖。
3. 炖汤时间不能太短，至少要炖1个小时以上，这样才能把鸡肉炖得入味，营养也能更容易溶出。
以上就是灵芝红枣炖鸡汤的制作方法及食用要点。大家可以试着自己在家里尝试一下，相信一定不会失望的。
