介绍
灵芝鸡汤是一道古老的中华大师级保健佳品。灵芝和鸡肉都是滋补食材,在一起炖煮,既能使汤汁鲜美可口,又能让食材中的营养成分充分释放。而今天我们要分享的是大正小成灵芝浸鸡,让你尝到更加口感与营养丰富的灵芝鸡汤。
灵芝的功效
灵芝被称为“九芝堂”的一种,有着“天地芝良药”之誉。灵芝在中医学上被称为“扶的益气药物”,可增强人体免疫力,抗衰老,对于心脑血管疾病、肝脏疾病等有很好的保健作用,可以帮助身体内的体液流通,调整身体平衡,促进健康的身体机能。
鸡肉的功效
鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。在中医学上,鸡肉被称为“强筋骨、补虚损、益气血、通经络”的佳品,它能够补充机体中的营养物质,增强人体免疫力,促进身体的健康发展。
大正小成灵芝浸鸡的制作过程
材料:
鸡肉500g
灵芝5g
姜10g
料酒、盐适量
步骤:
将鸡肉洗净后切成块状,先用热水焯水去除鸡肉的腥味。将鸡块捞出后备用。
灵芝泡水约15分钟,去掉泡水后的污物。
将姜片切成片状,备用。
锅中加入清水,放入鸡块、灵芝和姜片等材料,加入适量的料酒和盐。
大火烧开后,将火调为小火,继续慢慢炖煮,时间约为1个半小时至2小时。
炖好后撇去浮沫,撒入盐调味即可。
小贴士
1.灵芝泡发时要注意清洗,去除表面的杂质,保证炖汤的纯净度。
2.焯水时的温度要稍微高些,能够有效去除鸡肉中的异味。
3.炖汤的时间不能太久或太短,不然不会达到最佳的营养效果。1个半小时至2小时是比较适宜的时间。
4.在放入盐之前要先尝一下,控制好味道和盐的量,调味适中。
结语
大正小成灵芝浸鸡是一道非常健康营养的汤品,尤其适合脾虚和肝肾亏虚的人群。鸡肉和灵芝的相互搭配,能够使得食材的功效得到更好的体现。这一汤品味道鲜美,喝起来让人感觉暖洋洋的,相信它会给你带来健康与舒适的味蕾体验。