介绍
灵芝是一种传统的中药材，含有丰富的营养成分，可以帮助增强人体免疫力，预防疾病，并且有调节血脂，抗氧化等作用。因此，煲鲜灵芝水成为现代健康养生的一种重要方式。在本文中，将教你如何煲出美味灵芝水，享受健康的营养生活。
选购材料
煲灵芝水需要选购新鲜的灵芝或灵芝片，其他材料包括清水和炖锅。在选择灵芝时，最好选择质量好、较为新鲜，没有虫洞或其他损伤的灵芝，如果选择灵芝片，需要注意是否是天然晾干的，不要选择加工设备乾燥或加工过程中添加的其他物质来代替活灵芝。
准备工作
将新鲜或干燥的灵芝冲洗干净，用刀切成片或小块备用。炖锅清水先烧开，将切好的灵芝放入炖锅中，加入足够多的清水，水位以淹没灵芝为宜，大火烧开后转小火，即可开始煲制。
煲制过程
煲制灵芝水的时间需要根据灵芝的品种、干湿程度、剂量以及煲水的时间长度而定。一般来说，煲大约半个小时到4个小时左右，可以煲越久味道、营养越浓。煲制的过程中，需要不定时的加水，热水滚开后，炖锅炉口调到最小火，不用搅动。要让水位以灵芝为准，即如果灵芝浸没在水中，就足够了。如加太多水而导致煲汤不够粘稠，在煲汤的过程中加少量淀粉水，即可让汤浓稠起来。
口感调整
灵芝的味道苦涩，不一定适合所有人的口味。有人会加入蜂蜜、枸杞、红枣、桂圆等调味品以增加甜味，提高口感。如果不喜欢甜味，也可以加入少量的盐或者味精、酱油等腌制品来调整口感。
营养价值
灵芝对人体患病后的恢复有显著作用，煲鲜灵芝水的养生价值也不容小视。灵芝提取物中含有的多糖体、三萜类及其衍生物、灵芝酸、灵芝多肽等生物活性物质能增强人体免疫功能，促进血液循环、调节血脂、抗氧化等，对于预防癌症、心血管疾病、增强肝脏、保肾护肝等都有很好的作用。
总结
煲鲜灵芝水是一种简单而又有效的对身体有益的健康营养方式，既可以提高免疫力，也可以调节人体机能。选择新鲜的灵芝或灵芝片，配合清水和炖锅，半个小时到4个小时的煲制过程，可以增加灵芝水的美味和营养。在调整口感方面，可以加入甜味或咸味的调味品以适合个人口味。最后，希望各位能够通过煲制灵芝水，享受健康的营养生活。
