山上类似灵芝的蘑菇是什么？
很多人都喜欢在山林中寻找一些可以食用的野生蘑菇，但是，不少采摘者在寻找蘑菇过程中可能会错认为灵芝的蘑菇就是灵芝，从而带来一些危险。那么，山上类似灵芝的蘑菇到底是什么呢？
伞菌科蘑菇
可以说，类似灵芝的蘑菇是指伞菌科蘑菇。这类蘑菇的菌盖一般比较大，有平滑、光亮和粘润等特点，表面的颜色也比较鲜艳，因此很容易被人们误认成灵芝。
但是，作为野生蘑菇，伞菌科蘑菇种类繁多，其中有不少品种还是有毒的。因此，在采摘时，一定要认准，并确保这类蘑菇是可以食用的，否则可能会给人体带来严重损伤。
伞菌科蘑菇的种类
伞菌科蘑菇种类繁多，以下列举几种：
金钱菌：金钱菌又称铜钱肚，是国际上公认的世界名贵食用蘑菇。外形类似于灵芝，但菌盖呈橙红色或棕红色，表面有明显的褪色现象。
牛菌：牛菌菌盖呈现灰褐色或橄榄棕色，和灵芝的颜色非常相似，因此也常常被误认。
鸡枞菌：鸡枞菌另外也叫竹荪，菌肉丰厚，鲜嫩爽口，是高档菜肴的主要原材料之一。其实，鸡枞菌的菌盖和灵芝颜色相差甚远，但因为其菌盖的平滑，所以常被误认。
如何识别？
鉴别山上的伞菌科蘑菇是否可以食用，有以下一些方法：
颜色：伞菌科蘑菇的菌盖颜色会有所区别，有些颜色比较鲜艳，而有些则较灰暗。对于采摘者来说，一定要认真辨别。常见的比如金钱菌的独特橙红色，牛菌的灰褐色等。
菌柄：伞菌科蘑菇的柄长短不一，直径也有所差别，有的菌柄会比菌盖更粗，有的则相反，因此也是一项重要的鉴别特征。
菌盖形态：伞菌科蘑菇的菌盖也具有一定的形态特征，包括大小、形状、表面光滑或粗糙等，通常对于生手而言辨别起来较为困难。
小结
野生伞菌科蘑菇是非常珍贵的食材，但是它和灵芝在外型上比较接近，因此千万不要以貌取菜，要认真辨别是否可以食用。除了以上的一些方法，当然好的方法就是通过专业人士进行识别。
行走在山林中，可以品尝到美食的同时也要注意安全。保证采摘的食材安全合理，才能享受到大自然的馈赠。希望大家都可以享受自然的美好同时也能够保护自然的瑰宝。
